Esta semana hablaremos sobre los compuestos
orgánicos e inorgánicos, sus características y diferencias.
Para esto es importante comenzar definiendo que son cada uno
de estos compuestos que es lo que tienen en su estructura.
Compuestos
orgánicos: sustancias químicas que contienen carbono,
formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. La mayoría de
los compuestos orgánicos se producen de forma artificial mediante síntesis química aunque algunos todavía se
extraen de fuentes naturales. Una característica general de todos los
compuestos orgánicos es que liberan energía cuando
se oxidan,
su facilidad de combustión, transformándose en dióxido de carbono y agua y su
sensibilidad a la acción de la luz y del calor, experimentando
descomposición o transformación química.
- NATURALES:estas son hechos por los seres vivos, y son llamadas biomoléculas, y por lo tanto el campo de estudio de estas es la bioquimica.
- ARTIFICIALES: no existen en la naturaleza y estas son fabricadas por el hombre como gran ejemplo de esto tenemos lo que son los plásticos.
Compuestos
inorgánicos: carece de átomos de carbono en
su composición química, están formadas por enlaces iónicos y covalentes.
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Óxidos básicos
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Óxidos ácidos o anhídridos
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Hidruros
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Ácidos
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Sales
Importancia
de la química orgánica
Los seres vivos estamos
formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y
grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los
productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la
ropa que vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes,
utensilios de cocina, la comida, etc.
Los compuestos inorgánicos se clasifican según la función química que contengan y por el número de
elementos químicos que los forman, con reglas de nomenclatura particulares para
cada grupo.
Una función química es la
tendencia de una sustancia a reaccionar de manera semejante en presencia de
otra. Por ejemplo, los compuestos ácidos tienen propiedades característica de
la función ácido, debido a que todos ellos tienen el ion H+1; y las bases tienen
propiedades características de este grupo debido al ion OH-1 presente en estas moléculas
Debemos recordar aquí que las
principales funciones químicas son: óxidos,
bases, ácidos y sales.
aqui citamos un cuadro interesante que nos ayuda a conocer mas sobre estos compuestos interesantes
Compuestos orgánicos en alimentos y medicinas:
Ácidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser saturados insaturados.
Ácido acético : es un líquido de olor penetrante, se usa en la
condimentación de alimentos, el conocido vinagre; se le emplea en la
producción de plásticos, de productos de limpieza y productos farmacéuticos,
en tintorería y en síntesis de decolorantes.
Ácido cítrico : es un sólido incoloro de sabor ácido que se
encuentra en muchas plantas y frutas cítricas como el limón, la naranja, la
mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para preparar bebidas cítricas, en
farmacia, en industria textil y de curtidos.
Ácido ascórbico o vitamina C: es un compuesto de sabor ácido
agradable, hidrosoluble, de fácil oxidación, se funde durante la cocción de
alimentos y es esencial en la dieta humana porque el organismo no lo produce.
Lo podemos encontrar en frutas cítricas; previene las infecciones y la gripe
común.
Ácido acetilsalicílico: es un sólido de color blanco, es poco
soluble en agua y es conocido como aspirina.
Característica
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Compuestos orgánicos
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Compuestos inorgánicos
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Composición
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Principalmente formados por carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
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Formados por la mayoría de los elementos
de la tabla periódica.
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Enlace
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Predomina el enlace covalente.
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Predomina el enlace iónico.
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Solubilidad
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Soluble en solventes no polares como
benceno.
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Soluble en solventes polares como agua.
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Conductividad eléctrica
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No la conducen cuando están disueltos.
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Conducen la corriente cuando están
disueltos.
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Puntos de fusión y ebullición.
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Tienen bajos puntos de fusión o
ebullición.
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Tienen altos puntos de fusión o ebullición.
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Estabilidad
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Poco estables, se descomponen
fácilmente.
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Son muy estables.
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Estructuras
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Forman estructuras complejas de alto
peso molecular.
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Forman estructuras simples de bajo peso
molecular.
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Velocidad de reacción
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Reacciones lentas
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Reacciones casi instantáneas
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Isomería
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Fenómeno muy común.
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Es muy raro este fenómeno
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este cuadro muestra las diferencias entre cada compuesto.
que te parecio esta informacion interesante verdad te invito a que nos dejes tu opinion que piensas de esto.
